Микробиологические испытания пищевых продуктов, воды, почв и смывов

Проводим испытания проб пищевой продукции, продовольственного сырья, кормов, комбикормов и кормового сырья, воды, почвы, смывов и воздуха холодильных камер.

 Цели проведения испытаний:

Определение качества продукции

Производственный контроль технологических этапов производства

Подтверждение соответствия (декларирование) продукции

Определяем широкий перечень показателей, которые нормируются в Технических регламентах Таможенного союза:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»Технических регламентах Евразийского экономического союза, ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» и др. документов.

Микробиологические испытания пищевых продуктов, воды, почв и смывов

В пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах:

• КМАФАнМ;
• Дрожжи;
• Плесени;
• кишечная палочка (БГКП);
• Staphylococcus aureus (S. aureus);
• Salmonella;
• Listeria monocytogenes;
• Escherichia coli (E.coli);
• Vibrio parahaemoliticus (V. parahaemoliticus);
• Proteus.

В воде: 

• Escherichia coli (E.coli);
• Глюкозоположительные колиформные бактерии;
• Кишечные энтерококки;
• Колифаги;
• Общие (обобщенные) колиформные бактерии (ОКБ);
• Общее микробное число (ОМЧ);
• Споры сульфитредуцирующих клостридий;
• Pseudomonas aeruginosa;
• Цисты лямблий;
• Оцисты криптоспоридий;
• Яйца и личинки гельминтов;
• Staphylococcus aureus (S. aureus).

В смывах с объектов окружающей среды и с морозильных камер:

• КМАФАнМ;
• БГКП;
• Salmonella;
• Listeria monocytogenes;
• Staphylococcus aureus (S. aureus);
• Общая бактериальная обсемененность;
• Цисты кишечных простейших;
• Яйца гельминтов;
• Общее микробное число (ОМЧ);
• Бактерии рода Yersinia.

В почвах, грунтах: 

• Жизнеспособные яйца гельминтов
• Количество колиформных бактерий (индекс БГКП)
• Индекс энтерококков
• Личинки и куколки мух
• Патогенные энтеробактерии рода Salmonella
• Цисты кишечных простейших
• Яйца гельминтов