Физико-химические испытания

Физико-химические, органолептические испытания и показатели безопасности

Для оценки качества и безопасности продукции проводим следующие исследования:

Физико-химические:

Влага
Жир
Белок
Соль
Сахар
Кислотность
Щелочность
Зола
Посторонние примеси
Пероксидаза, фосфотаза
Сухие вещества
Сухой обезжиренный остаток
Объемная доля спирта
Летучие кислоты
Двуокись углерода
Диоксид серы
Жирно-кислотный состав
Пищевая и энергетическая ценность
Общая токсичность

Органолептические испытания:

Прозрачность
Пеностойкость
Мутность
Цветность
Привкус
Хруст
Форма
Аромат
Вкус
Запах
Цвет
Внешний вид
Консистенция
Игристые свойства

Показатели безопасности:

Токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть
Хлорорганические пестициды: изомеры ГХЦГ, ДДТ, альдрин, гептахлор, гексахлорбензол, 2,4- Д кислота и ее эфиры
Нитраты/Нитриты
Микотоксины: афлатоксин B₁, М₁, дезоксиневаленол, зеараленон, патулин, охратоксин А, фуманизин, Т-2 токсин
Бенз(а)пирен
Консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты
Полихлорированные бифенилы
Радионуклиды: стронций-90, цезий-137
Антибиотики: Бацитрацин, Левомицетин, Пенициллин, Стрептомицин, Тетрациклин

Лаборатория "Ника и К" располагает оборудованием для проведения быстрых и качественных физико-химических испытаний в Ростове-на-Дону.

Slide

Slide

Slide

Физико-химические, органолептические испытания и показатели безопасности

Для оценки качества и безопасности продукции проводим следующие исследования:

Физико-химические:

Влага
Жир
Белок
Соль
Сахар
Кислотность
Щелочность
Зола
Посторонние примеси
Пероксидаза, фосфотаза
Сухие вещества
Сухой обезжиренный остаток
Объемная доля спирта
Летучие кислоты
Двуокись углерода
Диоксид серы
Жирно-кислотный состав
Пищевая и энергетическая ценность
Общая токсичность

Органолептические испытания:

Прозрачность
Пеностойкость
Мутность
Цветность
Привкус
Хруст
Форма
Аромат
Вкус
Запах
Цвет
Внешний вид
Консистенция
Игристые свойства

Показатели безопасности:

Токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть
Хлорорганические пестициды: изомеры ГХЦГ, ДДТ, альдрин, гептахлор, гексахлорбензол, 2,4- Д кислота и ее эфиры
Нитраты/Нитриты
Микотоксины: афлатоксин B₁, М₁, дезоксиневаленол, зеараленон, патулин, охратоксин А, фуманизин, Т-2 токсин
Бенз(а)пирен
Консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты
Полихлорированные бифенилы
Радионуклиды: стронций-90, цезий-137
Антибиотики: Бацитрацин, Левомицетин, Пенициллин, Стрептомицин, Тетрациклин

<a href="https://metrika.yandex.ru/stat/?id=35356830&from=informer"
target="_blank" rel="nofollow"><img src="https://informer.yandex.ru/informer/35356830/3_1_FFFFFFFF_EFEFEFFF_0_uniques"
style="width:88px; height:31px; border:0;" alt="Яндекс.Метрика" title="Яндекс.Метрика: данные за сегодня (просмотры, визиты и уникальные посетители)" class="ym-advanced-informer" data-cid="35356830" data-lang="ru" /></a>

<script >
(function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)};
m[i].l=1*new Date();
for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }}
k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)})
(window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym");

ym(35356830, "init", {
clickmap:true,
trackLinks:true,
accurateTrackBounce:true
});
</script>
<noscript><div><img src="https://mc.yandex.ru/watch/35356830" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div></noscript>